Efectivamente ha salido de rebote, por que lo que iba a hacer era queso denatado, pero... el cuajo no quedo con la textura adecuada para hacer queso ya que quedo tipo yogurt. asi que como la cosa no está para ir tirando pense en hacer una quesada ya que el primer paso estaba dado me puse manos a la obra y este es el resultado

¡Qué buena esta la quesada! hasta esta de rebote y con leche semidesnatada