Estos panecillos de cebolla me encantan, no se con que me gustan más, si con un huevo frito para mojar o para un buen chuletón de ternera a la plancha o...... sabría decir, por que sin nada tambien me encantan

Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: http://lascositasdemeri.blogspot.com Como hay varios Web que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto. Si deseas ver la receta en la fuente original y muchas más, visita mi blog : http://lascositasdemeri.blogspot.com/

Ingredientes
600g de harina panificable o candeal
350ml de agua fría aprox.
40g de levadura de panadería
10g de azúcar
10g de sal
50g de aceite
Cebolla frita crujiente a gusto. Yo he puesto 60g aprox.

Preparación
Poner en el bol de la amasadora con gancho (KitchenAid mi caso) la harina, hace un huequito y poner sal, azúcar aceite, levadura desmenuzada y la mitad del agua. Ir amasado e ir incorporando el resto del agua según vaya haciendo falta, (según harinas puede ser que sobre) Amasar durante 10’ Un par de minutos antes incorporar la cebolla
Dejar levar en sitio cálido y con el bol tapado
Una vez levado sacar a la mesa

Hacer porciones de 130g. Formar el bollo espolvorear de harina y dejar levar de nuevo

Hacer un corte o varios, eso va a gustos, yo en este cado he hecho un corte a lo largo antes de meter al horno
Meter al horno precalentado a 200ºC unos 30’ aprox.
Una vez fuera del horno espolvorizar con agua salada y pasar a una rejilla para que se enfríen

Con dos cortesSe los hacemos cuando los bollitos hayan subido un poco y luego antes de meter al horno y queda asi, con los cortes mas abiertos

5 comentarios:

Cristina Alimenta dijo...: Si hay un pan que me gusta ese es el pan con cebolla o el que lleva ajo!! Con tu permiso me anoto la receta pues no es fácil encontrar recetas de pan de forma tradicional, normalmente suelen ser con panificadora las recetas y yo no tengo :-(

Besossss; 14 de junio de 2011, 18:51
Las cositas de Meri dijo...: Pues igual que a mi me encantan los dos jeje
Todo mi permiso, a ver si los haces y te gustan
Saludos; 14 de junio de 2011, 21:15
Araceli dijo...: QUE BUENA PINTA TIENE ESTE PAN , ME COPIO LA RECETA Y EN ESTOS DIAS INTENTO HACERLA , UN BESO
ARACELI; 27 de abril de 2012, 21:13
Araceli dijo...: Me gusta la pinta de este pan , lo copio para hacer en estos dias, un beso Araceli; 27 de abril de 2012, 21:17
Las cositas de Meri dijo...: Hola guapetona, este pan sale muy tiernito y muy rico
Besotes; 27 de abril de 2012, 21:19