Ana María nos ha dado a conocer esta torta de laranja portuguesa, la verdad es que está super buena y es muy fácil de hacer y sus ingredientes de andar por casa como son: huevos, azúcar y zumo de naranja
De su receta solo he variado el azúcar me parecía excesiva y aun así queda bien dulzón, he añadido como siempre hago a mi repostería un puntito de sal
He pesado la harina, eso de las cucharaditas no lo llevo muy bien, ya que no siempre se pone la misma cantidad

Ingredientes
6 huevos medianos
180g de azúcar
Zumo de 3 naranjas aprox. (275g)
Ralladura de una naranja
15g de harina
Puntito de sal

Preparación
Poner en un bol: huevos, azúcar, sal  y ralladura. Mezclar con varilla pero no en exceso, solo hasta que el azúcar se haya integrado.
Disolver la harina en el zumo, agregarlo a lo anterior y mezclar
Poner esta mezcla en una bandeja forrada con papel de horno y engrasado.
Llevar a horno precalentado a 170ºC unos 25’
Sacar, volcar sobre una lámina de teflón a papel de horno.
Quitamos el papel de encima y con ayuda de la lámina de teflón o el papel de horno hacemos un rollo

Meter al frigo que tome cuerpo

Sacamos del frigo, destapamos, ponemos encima de la bandeja con lámina y todo, ir delizando estirando con una mano de la lámina y con la otra empujando al rollo con una espátula, hasta que lo tengamos en la bandeja y sin lámina
Poner  azúcar por lo alto y quemar o no y adornar con rodajas de naranja o a gusto
Poner en el frigo y servir frío
Podemos acompañarlo helado de vainilla o stracciatella
La salsa de naranja también está muy buena, pero creo que ya es demasiado sabor a naranja