Ingredientes
1 huevo grande
100 gramos mantequilla (o margarina)
80 gramos de azúcar
200 gramos de beiker
1 cucharadita de azúcar vainillado, o vainilla

Crema de chocolate, Nocilla o Nutella

Cortador de pastas

Una imprenta Opcional

Preparación
Batir la mantequilla, añadir el azúcar y el azúcar vainillado, mezclar. Añadir el huevo batido y mezclar.
Añadimos la harina y terminamos de mezclar.

si las hacemos de dos colores, dividimos la masa y a una de las partes le añadimos dos cucharadas de chocolate en polvo puro (Valor), mezclamos y listo

Deja enfriar la masa en la nevera tapada con un film.

Pre-calentar el horno a 200º
Estiramos la masa poniendo en la mesa harina de arroz para que no se nos pegue la masa. Cortar con corta pastas y marcar las letras con la imprenta si tenemos 

 Estas van marcadas con un sello

Hornea a 200º hasta que estén doraditas. unos 10minutos

Poner en rejilla para que enfríen

Rellenamos si optamos por ello

NOTA:
A las blancas las podemos rellenar de crema de chocolate Nocilla o Nutella
Yo las he rellenado de crema de chocolate para relleno 

o Crema de chocolate Dukan

Fuente Antonia Suñer Mesquida y Cocina Con Baru Sin Gluten