Ingredientes

12 rebanadas de pan de molde normal o sin gluten

Mayonesa c/s

200g de palitos de surimi

1 tarrina de queso crema

250g de jamón cocido

250g de salmón ahumado o marinado casero

4 huevos cocidos

Lechuga

Un molde redondo desmontable

Para la salsa rosa

Mahonesa c/s

Kétchup

Zumo de naranja

Coñac

Salsa Perrins

Preparación

Estiramos el pan de molde un poco con el rodillo

Ponemos 4 rebanadas de pan ponemos encima el circulo de la base del molde y cortamos. Ya tenemos nuestro primer círculo. Hacer lo mismo con el resto de las rebanadas

Cortamos el jamón cocido a cuadraditos pequeños

Ponemos en un bol el queso crema, añadimos 2 cucharadas de mayonesa el jamón cocido y mezclamos bien

En otro bol ponemos el salmón picadito, el huevo picadito, lechuga picadita a gusto y unas 4 cucharadas de mayonesa. Mezclamos bien

En el molde ponemos el primer círculo de pan que hicimos con 4 rebanadas

Ponemos la mezcla del salmón

Tapamos con las otras 4 rebanadas de pan, ponemos la mezcla del jamón cocido

Tapamos con las últimas 4 rebanadas de pan. Tapamos con film, ponemos peso encima y llevamos al frigo si es de un día para otro mejor

Cuando vayamos a desmoldar rallamos los palitos de surimi los mezclamos con salsa rosa

Decoramos el paste rodeando el pastel con los palitos y en la parte de arrbiba ponemos una capa de mahonesa, langostinos, cebollino, trufa rallada, palitos troceados, lechuga picadita o como queramos